os.environで環境変数の辞書を取得。

>>> import os
>>> print( os.environ['LANG'] )
ja_JP.UTF-8

辞書操作なので、itemsで全要素を操作可能。

>>> import os
>>> for k,v in os.environ.items():
>>>    print(k + "=" + v)
LANG=ja_JP.UTF-8
....

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